Идея Бизнеса > Идеи малого бизнеса > Идеи бизнеса в сфере услуг > Как открыть антикафе: бизнес-план с расчетами
Как открыть антикафе: бизнес-план с расчетами

Антикафе – новое слово в сфере общественного питания. Другими словами, это тайм клуб, где посетители платят за время, которое они проводят в заведении. В стоимость уже входят напитки, угощения, доступ в Интернет, развлечения. В отличие от обычного кафе у клиентов больше свободы действий. Можно играть в настольные игры, организовывать мастер классы, приглашать гостей на чай и кофе или просто работать за компьютером. Оплачивается только время, которое вы проводите в заведении. Причем оплата идет поминутная. Еду вполне можно приносить с собой, а вот алкоголь и сигареты чаще всего под запретом.

Поиск помещения

Реализация бизнес плана антикафе начинается с поиска подходящего помещения. На первых порах можно арендовать небольшое пространство. По мере расширения клиентской базы можно  расширить поле деятельности. Оптимальной является площадь 100 кв.м., где помимо зала для посетителей будет расположен санузел и помещение для администрации. Важно не сделать зал слишком тесным. Для этого рассчитывается необходимое расстояние между столиками так, чтобы ни один клиент не испытывал дискомфорта.

Целевая аудитория

Вашими посетителями будут, прежде всего, творческие личности, а также свободные от трудовых будней люди – музыканты, фотографы, художники. Основная цель – отдохнуть, посетить развлекательное мероприятие, поиграть в настольные игры с друзьями или просто скоротать свободное время.

Следующий тип посетителей – это люди, которые пришли поработать в спокойной обстановке. К таким клиентам относятся фрилансеры, а также командировочные, которым нужно скоротать свободное время перед заселением в гостиницу или перед отправлением поезда. В антикафе можно не только выпить кофе, но и подзарядить телефон, поработать за ноутбуком, получив свободный доступ в Интернет.

Пример антикафе

Основная часть клиентов — активная молодежь

И, наконец, третья категория посетителей – это молодежь и просто активное население в возрасте от 15 до 40 лет. Они посещают антикафе по выходным дням или по будням вечером. Основная цель таких клиентов – встретиться с друзьями, поиграть в интеллектуальные или настольные игры, поучаствовать в мастер-классе или семинаре.

Значит, режим работы антикафе должен составляться так, чтобы заведение функционировало без выходных. Начало работы может быть в 10-12, но главное – до позднего вечера (22-23 часа).

Месторасположение

Если речь идет о маленьком антикафе, то размещать его лучше на оживленных улицах, вблизи учебных заведений и бизнес-центров. Более крупные объекты не так зависимы от расположения. Дело в том, что основной доход антикафе большой площади будет идти с аренды зала для семинаров, лекций, совещаний. А привлекаются клиенты подобной категории отнюдь не близостью к метро или центру. Напротив, зачастую требование организаторов семинаров – тихое спокойное место.

Персонал

В отличие от обычного заведения общественного питания в антикафе не требуются повара и официанты. Достаточно администратора, управляющего и уборщика.

Список услуг на примере известных антикафе

Для посетителей необходимо предоставить доступ в Интернет, ноутбуки, игровые приставки, настольные игры, художественную и учебную литературу, бесплатные закуски, чай, кофе, напитки. Все вышеперечисленные услуги должны быть учтены при формировании цены входа.

Помимо этого, можно привлекать сторонние организации для проведения на базе вашего антикафе различных мастер-классов, тренингов, семинаров.

Цена одной минуты нахождения в антикафе составляет около 1,5-2 рублей. С одного клиента можно заработать порядка 1800 рублей в месяц при условии, если за 30 дней он пробудет в кафе 20 часов. Для этого необходимо подобрать тактику продвижения бизнеса. В качестве примера может выступать опыт конкурентов.

Открыть антикафе

Выбирайте популярные настольные игры

Реклама антикафе

Непременным пунктом в реализации бизнес-плана станет продвижение заведения. Наибольшей эффективностью обладает размещение информации в социальных сетях, а также создание собственного сайта.

Для того чтобы клиенты перешли в разряд постоянных, необходима программа лояльности. Скидочные карты, карточки «постоянного клиента», всевозможные акции. Чем выше уровень обслуживания, тем больше клиентов вы приобретете.

В привлечении посетителей помогут и сторонние организации, которые проводят различные обучающие программы в арендуемых залах. Они также приведут к вам новых клиентов.

Параллельно с этим можно оборудовать детскую комнату и организовать там утренники и детские праздники. Но для этого понадобятся дополнительные расходы в виде приглашенных аниматоров и сладких столов.

Бизнес-план антикафе

Закуски уже входят в стоимость посещения

Абонемент на месяц

Большинство антикафе предлагают к продаже месячные абонементы. Стоят они значительно дешевле, нежели покупка разовых посещений. Цена абонемента составляет порядка 5000 рублей и дает право находиться в заведении неограниченное время. Это отличный маркетинговый ход и хорошая тактика по привлечению постоянных клиентов. Немалое число посетителей придет к вам благодаря «сарафанному радио».

У такого бизнеса есть один существенный недостаток – сезонность. Если в осенне-зимнее время недостатка в клиентах у вас, скорее всего, не будет, то в летнее время ожидайте затишья.

Связано это с хорошей погодой, когда люди предпочитают проводить больше времени на свежем воздухе, а также отпускной порой, когда большая часть жителей уезжает из города.

Считаем доходы и расходы

Для выхода на безубыточность уровень дохода должен составлять минимум 100 тысяч рублей в месяц. Ориентировочный срок окупаемости – 1 год.

Необходим постоянный мониторинг числа посетителей в антикафе. Количество клиентов должно быть не менее 30 в день, и находиться каждый должен от 2 часов в вашем заведении.

Размер основного капитала равен 800 тысячам рублей. Ежемесячные расходы – 100 тысяч рублей. Чистая прибыль – около 60 тысяч рублей.

Читайте также:

Если у вас остались вопросы или вы желаете поделиться своим мнением, мы ждем ваши комментарии!

Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы всегда быть в курсе новых идей малого бизнеса.

ПОДПИСКА Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать обновления на Ваш почтовый ящик.
Никакого спама, гарантируем!

Комментарии:
  1. Пока нет комментариев. Вы можете быть первым!



*

Яндекс.Метрика