Смузи-бар - как открыть и сколько можно заработать?

Идея Бизнеса > Идеи малого бизнеса > Идеи бизнеса в сфере услуг > Как открыть смузи-бар?
Как открыть смузи-бар?

Все больше людей переходят на здоровое питание. Что это значит? Для кафе, баров и ресторанов в первую очередь это тенденция к смене концепции. Например, вместо стандартного кафе можно открыть ресторан правильного питания или кафе для вегетарианцев. Или, скажем, взамен пивному бару – смузи-бар. Это относительно новое направление, которое быстрыми темпами набирает популярность.

Особенности бизнеса

Главный плюс такой идеи заключается в том, что для открытия смузи-бара не нужно большой площади. Достаточно арендовать островок площадью 5 квадратов в торговом центре.

Еще одним достоинством такого бизнеса является относительно несложная рекламная кампания. Можно довольно много интересных фраз придумать на тему смузи – польза, здоровье, сочные краски, витамины, фрукты и овощи, лето. А все эти «вкусные» слова притягивают большое количество людей, особенно молодежь и приверженцев здорового образа жизни. Итак, как открыть смузи-бар? Читайте об этом в нашей статье.

Что такое смузи?

Это коктейль из фруктов и овощей с добавлением йогурта или молока, который взбивают в миксере на высокой скорости. Это необычайно популярный напиток в Америке, который набирает обороты в нашей стране. И достаточно быстрыми темпами. Например, в США такой бизнес уже приносит доходы с шестью нулями. Определенно, стоит обратить внимание на данную идею.

Смузи

Посмотрите, какие сочные и яркие краски!

Плюсы бизнеса:

  • Высокая рентабельность
  • Относительная новизна, что вызывает интерес у потребителей
  • Небольшие вложения
  • Простота в организации
  • Несложный принцип создания коктейля
  • Мода на здоровый образ жизни
  • Спрос на напиток – круглый год.

Ассортимент

Не стоит думать, что смузи-бар предполагает скудность меню за счет того, что основными ингредиентами являются лишь фрукты и овощи. Сочетаний может быть столько много, что порой, меню смузи-бара гораздо богаче обычного кафе.

Перечислим лишь часть коктейлей, которые могут быть приготовлены:

  • Смузи на основе молока с манго и апельсином, клубникой и бананом, черникой и ананасом, яблоком, бананом и шпинатом.
  • Смузи на основе йогурта с бананом и грушей с добавлением овсяных хлопьев, с яблоком, морковью и имбирем, с бананом и клубникой.
  • Те же вариации, но с добавлением кокосового молока.
  • Свежевыжатый сок из яблок, апельсина, банана и груши с апельсином, арбузом и т.п.
  • Топинги (сиропы для смузи или мороженого) из орехов, сухофруктов, семян чиа.
  • Чай и кофе
  • Салаты
  • Десерты на основе фруктов, шоколада, орехов, карамели (муссы, печенье, фруктовые салаты).

Смузи бар как открыть

Смузи очень любят поклонники ЗОЖ

 Продажи и реклама

Для того чтобы бизнес быстр окупился и принес хорошую прибыль, необходимо располагать бар в месте, где обитает целевая аудитория. Поэтому неплохим вариантом станет открытие бара в торговом центре, в фитнес-клубе или крупном оздоровительном комплексе, бассейне, тренажерном зале, в санаториях, здравницах, домах отдыха.

В первую очередь вам нужно придумать интересное название для бара и логотип. От грамотно созданного бренда на 50% зависит успех начинаний. Поскольку это достаточно новый формат заведения общественного питания, стоит больше сил направить на информирование населения о том, что такое смузи и чем он хорош.

Для продвижения бара хорошо работают следующие рекламные средства:

  • Раздача листовок и флаеров с меню
  • Рекламные вывески и щиты
  • Контекстная реклама в Интернете
  • Социальные сети
  • Сайт
  • Участие в выставках и ярмарках
  • Акции и программы лояльности
  • Розыгрыши
  • Теле- и радиореклама.

Выбор вариантов зависит, прежде всего, от вашего бюджета. Чем больше пунктов будет реализовано, тем быстрей вы получите большой поток клиентов.

Но на самом деле наилучший вариант для продвижения смузи-бара – просто разместить его в месте с огромной проходимостью людей (целевой аудитории).

Некоторые люди с интересом относятся к такому заведению, но не решаются попробовать. Для них стоит придумать различные акции, Которые ускорят принятие решения в вашу пользу. Это может быть:

  • Акция «счастливые часы» — в будни после 20:00 коктейли на 50% дешевле
  • Скидки в обеденное время на смузи при покупке салата
  • Скидочные купоны 10%
  • Акция «приведи друга» и получи 50% на коктейли для двоих.

Конечно, хорошо работает реклама в социальной сети. Например, различные розыгрыши, где победитель получает возможность заказать любой коктейль бесплатно. Для участия в розыгрыше необходимо разместить у себя на странице рекламу заведения. Это значительно увеличит не только подписчиков вашей группы, но и прямых посетителей бара.

Смузи бар открыть

Для открытия смузи бара не нужно большое помещение

Считаем доходы и расходы

Чтобы открыть смузи-бар, понадобится порядка 500 000 рублей. Эти деньги пойдут на закупку оборудование и продуктов, рекламу и аренду точки на первый месяц. Срок окупаемости вложений составит порядка 9 месяцев. Если предположить, что в день у вас будет делать заказ примерно 30 человек со средним чеком в 250 рублей, то в скором времени вы выйдете на выручку, равную 225 тысяч рублей ежемесячно.

Насколько вам, как потребителю, был бы интересен смузи-бар? Как думаете, прижилась бы эта идея в вашем городе? Ждем ваши комментарии!

Подпишитесь на нашу рассылку, и вы всегда будете в курсе новых идей о малом бизнесе.

ПОДПИСКА Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать обновления на Ваш почтовый ящик.
Никакого спама, гарантируем!

Комментарии:
  1. Пока нет комментариев. Вы можете быть первым!



*

Яндекс.Метрика