Анализ себестоимости в сельском хозяйстве

Сразу хочу сказать, что цифры немного устарели и относятся к 2009 году, при этом за то же время независимые источники оценивали минимальный потребительский набор в 2200 рублей, что в три раза больше официальной цифры, вот такой парадокс. Но больше всего меня поразили другие цифры это то, что минимальный набор продуктов в той же США и Италии практически одинаковы с Россией. О чем это говорит, это говорит нам о том, что цена продуктов питания у нас абсолютно одинакова. Можно много говорить о политике и низких зарплатах, но хотел бы акцентировать внимание на другом, на реальной стоимости продуктов питания. То есть имея очень разные средние зарплаты набор основных продуктов питания или как еще говорят минимальный набор у все приблизительно одинаковый, с чего можно сделать вывод что приблизительная стоимость основных продуктов также одинакова. Так говорить о том, что у нас не конкурентные цены просто не логично и платим мы за продукты столько же, сколько в ЕС и США. Вот, правда, потребление у нас меньшее.

И так мы можем сказать, что стоимость товаров состоит, в том числе и стоимость продуктов питания, из

• Прибыли (если верить большинству производителей у них прибыли вообще нет)
• Себестоимости (вложений в производство)

При этом себестоимость в сельском хозяйстве  состоит из:

• Затраты на оплату труда (теперь вернитесь назад и посмотрите у нас оплата труда в несколько раз ниже чем в ЕС и США)
• Затраты на приобретение товаров (можно согласиться что будут идентичны, хотя если брать местного производства то опять таки вопрос спорный те же корма)
• Затраты энергоносителей (бензин в ЕС стоит 1,2 евро – грубо говорим 50рублей – в России – максимум 30 рублей то есть в 2 раза ниже, это же касается и других энергоносителей)
• Прочие затраты (сюда относим все остальное даже если представить что они на уровне остальных стран ЕС и США, хотя это очень спорно)

Теперь опробуем разобрать на пальцах что показывает нам таблица и себестоимость, сразу оговорюсь что в каждом отдельном виде сельхоз производства разное соотношение между видами затрат, возьмем среднее по говядине.

И так в качестве примера возьмем среднюю себестоимость производства 1 кг говядины

Корма -60 %

Заработная плата – 20 %

Энергозатраты – 10 %

Прочее 10%

При себестоимости в 100 рублей

Корма -60 рублей

Заработная плата – 20 рублей

Энергозатраты – 10 рублей

Прочее 10 рублей

При этом как минимум в части заработной платы и энергоносителей у нас возникает реальная экономия, хотя стоимость кормов на внутреннем рынке так же ниже. Мы имеем то, что при прочих условиях мы можем обеспечить производство со скидкой в 20 %, то есть в ЕС и США расходы на заработную плату и топливо будут выше в 2 раза, а в России дополнительная прибыль должна составить не менее 20 рублей. Конечно при прочих равных условиях. Или у нас продукты должны стоить как минимум на те же 20-30 % дешевле. Но как видим показатели цен у нас и у них одинаковы. Остается один вопрос, где сокрыты резервы.

Да многие могут сказать, что цифры взяты с потолка, но стоит заняться более детальным изучением самой структуры себестоимости в России и сравнивая себестоимость с аналогичными показателями, как стран ЕС, так и развивающихся стран где тоже животноводство успешно развиваться, можно сделать один вывод. Структура себестоимости той же говядины у нас крайне не эффективна, по большому счету используя новые технологии и племенной скот за несколько лет можно снизить себестоимость 1 кг мяса в два раза и это не применяя био добавки интенсивного выращивания.

И так, какой же вывод, достаточно простой, сегодня вполне реально развивать свой собственный бизнес в любом направлении сельского хозяйства, но при этом не стоит руководствоваться рациональности и эффективности. Изучая новые веяния и технологии, вполне реально используя местную базу поднять производство, а исходя из минимального производства, привлечь реальных инвесторов для строительства более крупных и современных комплексов. Именно по такому пути вполне реально заработать большие деньги на столь «не привлекательном» сельском хозяйстве.

Под суммируя могу сказать, что двохкратное увеличение цен на продукты питания выводит сельское хозяйство в число наиболее привлекательных рынков для инвесторов и уже сегодня к отечественному рынку активно присматриваются «дяди» из-за рубежа. В чем-то похожая картина наблюдалась в далекие 90-года с отечественным металлургическим комплексом, с единственным отличием в том, что огромные комбинаты более видимы общественности. А вот небольшие сельхозпредприятия представляют собой разрозненные структуры. которые пока оценить тяжело, но то, что на рынке есть очень большие игроки это уже факт. Но и для малого бизнеса есть еще много места главное успеть до того, когда рынок полностью станет структурным.

Не забывайте подписываться и оставлять свои комментарии, так же отметь Блог о бизнес идеях в своих социальных сетях, просто кликнув на кнопку – «Понравилось» или +1. Заранее огромное спасибо