Бизнес идея фаст фуда: продажа пирожков

С появлением американских фаст фудов мы совсем забыли о старых добрых пирожках, так любимых в детстве. Предлагаем вам рассмотреть бизнес идею фаст фуда на колесах «Пирожковая».

Концепция бизнеса

Несмотря на большое количество зарубежных заведений по  продаже фаст фуда вряд ли кто-то откажется полакомиться горячими ароматными пирожками с различными начинками. Для расширения ассортимента можно также предлагать пиццы, круассаны, булочки.

Почему пирожки непременно станут пользоваться спросом?

  • Пирожки – это традиционный российский продукт, который любят и дети, и взрослые.
  • Пирожки привлекают посетителей возможностью купить быстрый и вкусный перекус.
  • Немаловажное значение имеет приятная цена на пирожки. Это угощение доступно всем слоям населения.

О пирожках почти забыли, а зря!
О пирожках почти забыли, а зря!

Пирожковая на колесах представляет собой небольшой вагончик, внутри которого находится печь для приготовления пирожков, холодильник, кухонный стол, раковина, витрина и кассовый аппарат. Ассортимент состоит в первую очередь из пирожков с разнообразной начинкой: мясом, яблоком, печенью, картофелем, грибами, сыром, вишней, абрикосами и т.д. В дополнение можно предложить соки, чай, кофе, прохладительные напитки.

Ищем подходящее место

Оптимальными для открытия пирожковой будут следующие объекты:

  • детские парки
  • территория рынков
  • остановки с большим скоплением людей
  • участки вблизи учебных заведений, заводов, бизнес центров.

Ищите наиболее проходимое место
Ищите наиболее проходимое место

Особенностью такого бизнеса является то, что в летнее время спрос на горячие пирожки падает. В это время можно параллельно заняться продажей мороженного.

Основная часть затрат на открытие данного бизнеса составляет покупка прицепа типа «Купава» или «Тонар». Самым дешевым и быстро окупаемым считается фургон для приготовления кур гриль. Для привлечения покупателей можно его оригинальным и креативным способом.

"Гамбургер" на колесах - креатив налицо!
«Гамбургер» на колесах — креатив налицо!

Оборудование

Для начала бизнеса на колесах по продаже фаст фуда вам понадобится следующее оборудование:

  • Морозильный ларь для хранения глубокозамороженных пирожков — 35 000 рублей.
  • Расстоечный шкаф для оттаивания замороженной продукции – 30 000 рублей.
  • Конвекционная печь для выпекания пирожков – 120 000 рублей.
  • Тепловая витрина для хранения готовой продукции – 25 000 рублей.

Цены ориентировочные!

Итого вам понадобится 210 000 рублей.

Также необходимо купить печь СВЧ, кофе-машину, чайник, одноразовую посуду.

Считаем доходы и расходы

Прогноз прибыли и окупаемости фаст фуда с пирожками следующие. При работе 30 дней в месяц выручка составит примерно 360 000 рублей. Рентабельность ориентировочно составляет 30%, а срок окупаемости 6-8 месяцев.

Если у вас есть свое мнение по данной статье, оставляйте ниже свои комментарии.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы регулярно узнавать о новых и эффективных идеях малого бизнеса!

 

This div height required for enabling the sticky sidebar