Бизнес идея фаст фуда: продажа пирожков
С появлением американских фаст фудов мы совсем забыли о старых добрых пирожках, так любимых в детстве. Предлагаем вам рассмотреть бизнес идею фаст фуда на колесах «Пирожковая».
Концепция бизнеса
Несмотря на большое количество зарубежных заведений по продаже фаст фуда вряд ли кто-то откажется полакомиться горячими ароматными пирожками с различными начинками. Для расширения ассортимента можно также предлагать пиццы, круассаны, булочки.
Почему пирожки непременно станут пользоваться спросом?
- Пирожки – это традиционный российский продукт, который любят и дети, и взрослые.
- Пирожки привлекают посетителей возможностью купить быстрый и вкусный перекус.
- Немаловажное значение имеет приятная цена на пирожки. Это угощение доступно всем слоям населения.
Пирожковая на колесах представляет собой небольшой вагончик, внутри которого находится печь для приготовления пирожков, холодильник, кухонный стол, раковина, витрина и кассовый аппарат. Ассортимент состоит в первую очередь из пирожков с разнообразной начинкой: мясом, яблоком, печенью, картофелем, грибами, сыром, вишней, абрикосами и т.д. В дополнение можно предложить соки, чай, кофе, прохладительные напитки.
Ищем подходящее место
Оптимальными для открытия пирожковой будут следующие объекты:
- детские парки
- территория рынков
- остановки с большим скоплением людей
- участки вблизи учебных заведений, заводов, бизнес центров.
Особенностью такого бизнеса является то, что в летнее время спрос на горячие пирожки падает. В это время можно параллельно заняться продажей мороженного.
Основная часть затрат на открытие данного бизнеса составляет покупка прицепа типа «Купава» или «Тонар». Самым дешевым и быстро окупаемым считается фургон для приготовления кур гриль. Для привлечения покупателей можно его оригинальным и креативным способом.
Оборудование
Для начала бизнеса на колесах по продаже фаст фуда вам понадобится следующее оборудование:
- Морозильный ларь для хранения глубокозамороженных пирожков — 35 000 рублей.
- Расстоечный шкаф для оттаивания замороженной продукции – 30 000 рублей.
- Конвекционная печь для выпекания пирожков – 120 000 рублей.
- Тепловая витрина для хранения готовой продукции – 25 000 рублей.
Цены ориентировочные!
Итого вам понадобится 210 000 рублей.
Также необходимо купить печь СВЧ, кофе-машину, чайник, одноразовую посуду.
Считаем доходы и расходы
Прогноз прибыли и окупаемости фаст фуда с пирожками следующие. При работе 30 дней в месяц выручка составит примерно 360 000 рублей. Рентабельность ориентировочно составляет 30%, а срок окупаемости 6-8 месяцев.
Если у вас есть свое мнение по данной статье, оставляйте ниже свои комментарии.
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы регулярно узнавать о новых и эффективных идеях малого бизнеса!
