Бизнес на приготовлении и доставке горячих пирогов
Суши и пицца уже набили оскомину, и человек ищет что-то новое. И здесь хорошо вспомнить позабытое старое, а именно домашние пироги. Почему этот бизнес просто обязан стать прибыльным?
- Конкуренция пока еще невелика.
- Ароматные горячие пироги с мясом, ягодами, рыбой и многими другими начинками придутся по вкусу всем без исключения. Они украсят собой любое торжество.
- Доставка еды становится все популярней. Ввиду нехватки времени люди все чаще предпочитают заказывать товары и продукты с доставкой на дом.
С чего начать?
Первое, что нужно сделать, это найти подходящее помещение для пекарни. Здесь будет происходить приготовление пирогов и продажа их тем, кто желает самостоятельно прийти и купить нужное угощение. Лучше всего, если располагаться такое предприятие общественного питания будет в центре города. Да, аренда будет выше, но зато развитая транспортная инфраструктура позволит каждому без проблем добраться до пекарни.
Учитывая, что мы имеем дело с пищевой продукцией, понадобится разрешение Роспотребнадзора. Необходимо собрать большой пакет документов, куда входит договор аренды помещения, техпаспорт объекта, проектное заключение, свидетельство о государственной регистрации, документ, подтверждающий постановку на учет в налоговую, выписка из реестра юр.лиц, ассортиментный перечень, копия плана БТИ и другие важные документы.
Обязательным является наличие горячей и холодной воды, вентиляции, канализации, туалета и места для склада.
Оборудование
Для начала бизнеса по доставке пирогов понадобится следующее оборудование:
- Электропечь для одновременного приготовления нескольких пирогов
- Тестомесительный комбайн на 20 литров
- Печь для приготовления начинки
- Холодильник
- Мебель для пекарни
- Весы.
Понадобится купить прилавок, где будут размещаться готовые пироги.
Учитывая, что бизнес основан на доставке, понадобится и автотранспорт, а также комплект термосумок.
Персонал
Для организации работы пекарни необходимо найти двух поваров, каждый из которых будет сменять один одного. Также понадобится продавец для продажи пирогов непосредственно в пекарне.
Раскрутка бизнеса
Мероприятие это пока еще новое, несмотря на то, что пирог – это старинное русское блюдо. Почему именно горячие пироги являются лучшей альтернативой пицце или фастфуду?
- Пироги украсят любой праздник
- Они дешевле и вкусней
- Они полезней
- В них много разнообразной начинки
- Пироги пекутся по старинным рецептам
- Это исконно русское блюдо.
Не лишним будет обзавестись картонными коробками с логотипом пекарни. Это поможет в продвижении бизнеса.
Как заявить о себе? Это может быть радиореклама, реклама в вагонах метро, а также создание и продвижение собственного сайта, где будут размещены фотографии всех пирогов с указанием ингредиентов, веса, стоимости.
Стоит быть готовым к тому, что первые месяцы прибыли не будет вовсе. Все заработанное будет уходить на зарплату персоналу и арендную плату. Открывать пекарню лучше осенью, так как летом отмечается спад спроса на горячие закуски. Также можно создать отдельную рекламу и предложить обслуживать свадебные торжества, юбилеи и корпоративы.
Если у вас остались вопросы по данному виду бизнеса или имеется взгляд на этот проект, мы с удовольствием ознакомимся с вашими комментариями.
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы регулярно получать новые статьи о малом бизнесе.
