Как открыть чайный клуб?
Раскрутиться в сфере общественного питания нелегко ввиду высокого уровня конкуренции. Однако до сих пор есть ниши, которые не заняты или мало изучены предпринимателями. К одной из них относится чайный клуб. Это заведение может быть двух форматов: обычная недорогая чайная, куда можно зайти выпить чая и перекусить или же элитный закрытый клуб, где представлены эксклюзивные и редкие сорта этого напитка, где проводятся чайные церемонии и собираются истинные поклонники чая.
Поиск помещения
После того как вы зарегистрировали деятельность, открыли счет в банке и встали на учет в налоговой, наступает пора найти подходящее помещение. Это достаточно сложный процесс, ведь в непосредственной близости не должны находиться кафе, бары и рестораны. В то же время, если вы выбрали формат закрытого клуба с уникальными сортами чая, подобные заведения не являются конкурентами.
Особое значение имеет и дизайн интерьера. Учитывая, что чай ассоциируется в первую очередь с Индией или Китаем, оформлять помещение лучше всего в одном из этих стилей. Однако вы можете пойти ва-банк и открыть сугубо английский чайный клуб с соответствующей атмосферой.
Где искать эксклюзивные сорта чая?
Поиск поставщика – еще один важный момент. В нашей стране почти не выращивают чай. А то, что называется производством чайного напитка в России, никак нельзя назвать уникальной продукцией. Если вы позиционируете свой клуб как закрытое заведение, где можно отведать чая, скажем, из Индии, то именно оттуда и следует доставлять товар. Поэтому придется потрудиться, чтобы найти поставщика и наладить сбыт.
Персонал
Для чайного клуба понадобятся официанты, повара, если планируется предлагать к чаю пирожные, торты и легкие закуски. Также в таком заведении обязательно должен работать специалист, знающий о чае все. Он должен превосходно разбираться во всех сортах чая, определяя страну его происхождения по аромату. Для чего это нужно? Если ваш клуб претендует на звание эксклюзивного, то здесь будут отдыхать клиенты, знающие о чае очень многое. И будет, как минимум, неприятно, если опытный ценитель чая во всеуслышание заявит, что вы не разбираетесь в том, что предлагаете.
Реклама
Лучший способ раскрутить чайный клуб – сарафанное радио. Поэтому создавать хорошую репутацию необходимо с первого дня. Однако работать такая реклама начнет не сразу и придется на первых порах заявить о себе через средства массовой информации. Не лишним будет собственный сайт с фотогалереей клуба, с указанием сортов чая и расценками.
Сколько стоит открыть чайный клуб?
Совсем небольшое заведение можно открыть всего за 300 тысяч. Однако первое время такой бизнес почти не будет давать прибыли, только если в округе совсем нет конкурентов и в городе немало людей, заинтересованных в таком виде отдыха. Поэтому рекомендуется изначально заявить о своем заведении как о закрытом чайном клубе для избранных, для истинных ценителей чая. В таком случае удастся заинтриговать население и дать своему объекту звание элитного.
Если у вас имеются свои мысли по поводу этого вида бизнеса, мы с удовольствием ознакомимся с вашими комментариями!
Подписывайтесь на рассылку, чтобы регулярно получать новые статьи о малом бизнесе.
