Как открыть рыбный магазин?

• Высокий спрос. Рыба и другие морепродукты популярны в нашей стране. Употребление рыбы приравнивается к мясным товарам по важности и регулярности. Рекомендуется дважды или даже трижды в неделю принимать в пищу рыбные блюда.
• Большой ассортимент и доступная цена. Стоимость некоторых сортов рыбы достаточно мала, что делает этот продукт весьма привлекательным для населения с различным достатком. При этом богатый выбор позволяет каждому найти свой любимый сорт морепродукта.
• Небольшие вложения. Для открытия рыбного магазина не требуется баснословных сумм, а окупится бизнес достаточно быстро.

Но есть и минусы:

• Большая конкуренция. В рыбном бизнесе конкурентов немало. Но всегда можно найти способы выделиться. Например, вы можете открыть магазин элитной рыбы и осуществлять самые свежие поставки или просто открыть специализированный рыбный магазин в густонаселенном районе, где пока такой точки продаж нет.

Люди охотней отдадут предпочтение серьезному магазину, нежели рыбным палаткам или рынкам.

Регистрация бизнеса

Для начала работы понадобится зарегистрировать свою деятельность в соответствующих органах. В принципе, регистрация ИП или ООО в рыбном бизнесе ничем не отличается от другой деятельности, но есть свои нюансы.

Выгодней всего в рыбном бизнесе регистрировать именно ИП. Также понадобится получить разрешение на продажу в Роспотребнадзоре. Необходимы также документы от СЭС и Пожарной службы.

Очевидно, что вести бизнес, связанный с продуктами питания, всегда нелегко. Особенно, если речь идет о рыбе. Это продукт скоропортящийся, поэтому жестко контролируется государственными службами.

Где взять деньги на открытие рыбного бизнеса?

Этот вопрос – один из самых волнующих для начинающего ИП. Если у вас нет свободных средств, существуют различные источники финансирования. Перечислим их.

• Кредит для ИП. Этот вариант первым приходит на ум предпринимателю. Однако не торопитесь останавливаться именно на нем. Как правило, кредиты на бизнес отличаются высокими процентными ставками и необходимостью залога. Учитывая, что наперед неизвестно, даст ли эта идея нужный результат, вы рискуете остаться ни с чем. Поэтому прибегать к кредиту стоит лишь в случае, если не удалось найти средства другими путями.
• Государственная субсидия. Нередко от государства можно получить материальную помощь. Для этого существуют специальные программы финансовой поддержки на развитие бизнеса. Для этого необходимо в первую очередь встать на учет в службе занятости, предоставить данные о стаже и зарплате с предыдущей работы.
• Инвесторы. Довольно часто люди с деньгами ищут, куда выгодно вложить деньги. Если ваш проект покажется такому человеку интересным, он охотно предоставить свои сбережения в ответ на дивиденды от будущей прибыли. В данном случае понадобится грамотный бизнес-план и интересная презентация вашей идеи.

Помещение под магазин

Рыбный магазин, как и мясная лавка, должен располагаться в подходящем для такой торговли месте. Во-первых, поблизости не должно быть конкурентов. Во-вторых, это должен быть густонаселенный спальный район. Ошибкой является решение открывать такой объект в центре города. Никто не поедет далеко ради покупки рыбы. Благо, в наше время можно приобрести все необходимое из продуктов, не выезжая за пределы своего места жительства.

Неплохим вариантом станет магазинчик на большом продовольственном рынке. Таким образом, приходя за продуктами, люди будут заходить за рыбой в ваш магазин. Если же вы выбрали отдельно стоящее помещение, понадобится хорошая вывеска, а также большой ассортимент.

Торговое оборудование

После того как выбрано помещение, наступает черед покупки оборудования. Для открытия рыбного магазина вам понадобится:

• морозильная камера;
• стол с углублением, на дне которого будет находиться слой льда со свежей рыбой;
• холодильник;
• витрина со встроенным холодильником;
• морозильный ларь;
• стеллажи;
• весы;
• прилавок;
• генератор на случай отключения электричества;
• кондиционер.

Ассортимент

При выборе видов рыб, которые вы будете продавать, необходимо учитывать местонахождение магазина. В спальном районе со стандартными высотками отдайте предпочтение недорогой рыбе в ассортименте. В элитном жилом районе основной упор лучше сделать на дорогие сорта рыбы.

Если говорить более конкретно, то обязательно в каждом рыбном магазине должна быть в наличии следующая продукция:

• рыба свежая, замороженная, соленая, копченая;
• креветки, мидии, кальмары и другие морепродукты;
• икра.

Стоит ли продавать живую рыбу? Вполне можно поставить аквариум и запустить туда, скажем, карпов.

В качестве сопутствующих товаров можно реализовывать соусы, приправы, консервированную продукцию.

Работники

Вам понадобится два продавца, которые будут работать посменно. При этом, они должны уметь работать с кассовым аппаратом, быть вежливыми и опытными. Увы, но грубые и неграмотные продавцы – весьма распространенное явление. А если единожды нахамить покупателю, вряд ли он вернется к вам во второй раз.

Поиск поставщиков

Чтобы ваш рыбный магазин демонстрировал хорошие финансовые результаты, важным является правильный поиск поставщиков. Существуют различные оптовые базы, где можно найти любые виды рыбы и морепродуктов. Однако важней всего не низкая цена, а надежный поставщик. О товаре низкого качества рано или поздно узнают многие, и ваш бизнес просто сойдет на нет.

Реклама

Для увеличения дохода практически в любом бизнесе необходимо подключать рекламу. Если вы приобрели рыбный магазин по франшизе, то эту обязанность возьмет на себя владелец. Да и известность бренда уже сыграет хорошую роль. А вот абсолютно новый никому неизвестный магазин должен еще постараться привлечь покупателей. Как это сделать? В случае с рыбным бизнесом наиболее эффективными являются следующие методы:

• яркая красивая вывеска;
• реклама на билбордах;
• заманчивые надписи;
• акции и скидки (для пенсионеров, многодетных семей, накопительные скидочные карты).

Лучшей рекламой вашему магазину станут отзывы довольных клиентов.

Параллельно можно открыть интернет-магазин с доставкой рыбы на дом.

Привлечь клиентов вы можете, предлагая богатый ассортимент, достойное обслуживание и разумные цены. Прежде чем устанавливать стоимость, изучите ценовую политику в других аналогичных магазинах вашего города. Конечно, не в убыток себе.

Считаем доходы и расходы

Рыбный магазин на самом деле не требует каких-то баснословных сумм. Перечислим основные расходы, которые вам предстоят:

• регистрация бизнеса,  оформление разрешений – от 10 тысяч рублей;
• закупка рыбы и морепродуктов – 150 тысяч рублей;
• торговое оборудование – 200 тысяч рублей;
• аренда площади – 30 тысяч рублей ежемесячно;
• коммунальные платежи 10 тысяч ежемесячно;
• зарплата – 60 тысяч рублей ежемесячно;
• реклама – 20 тысяч рублей.

Таким образом, для начала работы понадобится чуть меньше 500 тысяч рублей.

Прогноз выгоды

Наценка на товары составит примерно 20-60%, а значит, рыбный магазин – достаточно перспективная и интересная идея. А если совпадут такие факторы как правильно подобранное месторасположение, качество и цена, то ежемесячная чистая прибыль от продажи дойдет до 60 тысяч рублей.

Резюме

Открытие рыбного магазина требует от предпринимателя денежных вложений и разумного подхода в реализации проекта. Трудиться придется ежедневно, учитывая специфику продукции и немалую конкуренцию.

Выгодно ли открывать такой магазин? Выгодно, но необходимо принимать во внимание нюансы данной идеи. Окупаемость бизнеса составит примерно 1,5 года, а если открыть магазин по франшизе, то срок сократится до 2 месяцев.