Производство пельменей в домашних условиях как бизнес

На первый взгляд может показаться, что пельменный рынок полностью заполнен. Но это не так. Люди постоянно ищут новых производителей, обращают внимание на оригинальные формы пельменей и оценивают вкусовые качества начинки. Поэтому если вы серьезно и ответственно подойдете к этому бизнесу, то сможете занять свою нишу в одной из самых рентабельных производственных сфер.

Чем так популярны пельмени?

Во-первых, своей дешевизной. Стоят они недорого, доступны практически каждому. Невысокая цена пельменей гарантирует стабильный спрос на данную продукцию круглый год.

Во-вторых, простотой приготовления. Сварить пельмени может даже ребенок. Вскипятил воду, посолил, закинул пельмени, спустя короткое время выключил – блюдо готово.

В-третьих, разнообразием начинок. Пельмени бывают куриные, говяжьи, свиные и т.д.

К тому же вы вполне можете производить еще и вареники, и здесь уже фантазия по поводу начинок просто не знает границ.

Особенность  бизнеса

Прежде чем начать производство пельменей в домашних условиях, вам понадобится бизнес план. В нем будут отражены все расходы и предполагаемые доходы, указаны нюансы бизнеса и даны подробные пути его развития.

Ваш наемный персонал
Ваш наемный персонал

Лучше всего создавать небольшое производство. Тогда от вас не понадобится крупных площадей и большого количества цехов, а также не придется покупать дорогостоящее оборудование.

Из станков и агрегатов вам понадобится:

  • Оборудование для формирования пельменей
  • Автомат для приготовления текста. В него входит просеиватель муки, тестомес. тестораскатка.
  • Агрегат для приготовления фарша, куда входит мясорубка и фаршемешалка.
  • Устройство для заморозки и хранения пельменей. Это холодильные камеры с низкой и средненизкой температурой.

Автоматизация значительно упрощает производство пельменей
Автоматизация значительно упрощает производство пельменей

Во сколько обойдется линия по производству пельменей? Приобрести ее можно примерно за 600 тысяч рублей. Цена зависит от фирмы, емкости фарше-бункера, которая влияет на производительность. Минимальная производительность составляет 100 кг в час. Это будет самое дешевое оборудование за 550 тысяч рублей. Максимальная производительность – 200 кг в час. Такая линия обойдется в 750 тысяч рублей.

Затраты на тестомес, мукопросеиватель, тестораскаточную машину составят порядка 100 000 рублей.

Фаршемешалка и мясорубка обойдется также в 100 000.

Таким образом, на производственное оборудование вам понадобится 950 000 рублей.

Холодильные камеры обойдутся в 85 000 за 2 единицы. Итого, 1 080 000 рублей на начала бизнеса по производству пельменей в домашних условиях. Персонал в количестве 6 человек будет обеспечивать непрерывность работы линий.

Что касается доходов, то при вычете всех расходов (зарплата, оплата коммунальных расходов, налоги, аренда цеха и т.д.) выходит порядка 270 000 чистого дохода предпринимателя. Срок окупаемости – 4-5 месяцев.

Если у вас остались вопросы или вы желаете поделиться своим мнением по данной статье, мы ждем ваши комментарии!

Подпишитесь на нашу рассылку, и вы регулярно будете получать новые статьи о малом бизнесе.

 

This div height required for enabling the sticky sidebar