Производство пельменей в домашних условиях как бизнес
На первый взгляд может показаться, что пельменный рынок полностью заполнен. Но это не так. Люди постоянно ищут новых производителей, обращают внимание на оригинальные формы пельменей и оценивают вкусовые качества начинки. Поэтому если вы серьезно и ответственно подойдете к этому бизнесу, то сможете занять свою нишу в одной из самых рентабельных производственных сфер.
Чем так популярны пельмени?
Во-первых, своей дешевизной. Стоят они недорого, доступны практически каждому. Невысокая цена пельменей гарантирует стабильный спрос на данную продукцию круглый год.
Во-вторых, простотой приготовления. Сварить пельмени может даже ребенок. Вскипятил воду, посолил, закинул пельмени, спустя короткое время выключил – блюдо готово.
В-третьих, разнообразием начинок. Пельмени бывают куриные, говяжьи, свиные и т.д.
К тому же вы вполне можете производить еще и вареники, и здесь уже фантазия по поводу начинок просто не знает границ.
Особенность бизнеса
Прежде чем начать производство пельменей в домашних условиях, вам понадобится бизнес план. В нем будут отражены все расходы и предполагаемые доходы, указаны нюансы бизнеса и даны подробные пути его развития.
Лучше всего создавать небольшое производство. Тогда от вас не понадобится крупных площадей и большого количества цехов, а также не придется покупать дорогостоящее оборудование.
Из станков и агрегатов вам понадобится:
- Оборудование для формирования пельменей
- Автомат для приготовления текста. В него входит просеиватель муки, тестомес. тестораскатка.
- Агрегат для приготовления фарша, куда входит мясорубка и фаршемешалка.
- Устройство для заморозки и хранения пельменей. Это холодильные камеры с низкой и средненизкой температурой.
Во сколько обойдется линия по производству пельменей? Приобрести ее можно примерно за 600 тысяч рублей. Цена зависит от фирмы, емкости фарше-бункера, которая влияет на производительность. Минимальная производительность составляет 100 кг в час. Это будет самое дешевое оборудование за 550 тысяч рублей. Максимальная производительность – 200 кг в час. Такая линия обойдется в 750 тысяч рублей.
Затраты на тестомес, мукопросеиватель, тестораскаточную машину составят порядка 100 000 рублей.
Фаршемешалка и мясорубка обойдется также в 100 000.
Таким образом, на производственное оборудование вам понадобится 950 000 рублей.
Холодильные камеры обойдутся в 85 000 за 2 единицы. Итого, 1 080 000 рублей на начала бизнеса по производству пельменей в домашних условиях. Персонал в количестве 6 человек будет обеспечивать непрерывность работы линий.
Что касается доходов, то при вычете всех расходов (зарплата, оплата коммунальных расходов, налоги, аренда цеха и т.д.) выходит порядка 270 000 чистого дохода предпринимателя. Срок окупаемости – 4-5 месяцев.
Если у вас остались вопросы или вы желаете поделиться своим мнением по данной статье, мы ждем ваши комментарии!
Подпишитесь на нашу рассылку, и вы регулярно будете получать новые статьи о малом бизнесе.
