Спиральные чипсы из картофеля. Будьте первыми в своем городе!
В сфере общепита необходимо постоянно предлагать потребителю нечто новое. Людям приелся Макдональдс и хот доги, им уже не интересен банальный поп корн или сахарная вата в парке. Они желают попробовать нечто новое. Мы уже рассказывали о таких оригинальных и новых видах фаст фудов, как запеченный картофель или карамельные яблоки. Предлагаем рассмотреть еще одну интересную идею в этой сфере – спиральные картофельные чипсы.
Что это такое?
Это румяные и ароматные чипсы из картофеля в виде спирали на палочки. Они привлекают внимание, имеют вкусную хрустящую корочку, идеально подойдут к сладким напиткам и пиву.
Особенностью данного бизнеса является то, что готовят их прямо на глазах у покупателей. Поэтому для продажи следует выбирать места с высокой проходимостью. Это могут быть:
- Парки развлечений
- Набережные возле морей, озер и рек
- Зоны возле выставочных и концертных залов
- Торговые центры, рынки
- Места вблизи остановок, перекрестков, проспектов.
В качестве основного ингредиента используется сырой картофель. Дополняет вкус соль и специи.
Производственный процесс
Приготовление этого фаст фуда включает следующие этапы:
- Картофелина насаживается на деревянную палочку
- Картофель на палочке устанавливается в специальный аппарат, который нарезает его спиралью и оставляет овощ в сложенном виде. Можно нарезать целую партию картофеля и оставить его, но при этом он не потемнеет и не засохнет.
- На глазах покупателя картофель распрямляется и принимает вид спирали.
- Блюдо обжаривается во фритюре до придания ему золотистого цвета.
- Готовый продукт посыпается солью и специями.
Какое необходимо оборудование?
Для организации производства и продажи понадобится:
- Торговая палатка. Стоимость примерно 3 000 рублей.
- Агрегат для изготовления спиральных чипсов. Ориентировочная стоимость 5 000 рублей.
- Фритюрница для спиральных картофельных чипсов. Цена приблизительно 24 000 рублей.
- Мармит для чипсов – примерно 11 000 рублей.
- Стол для оборудования – 3 000 рублей.
Дополнительно приобретается стол для продавца (около 500 рублей). Итого, затраты на покупку оборудования составят 47 500 рублей.
Как вы думаете, будут ли спиральные чипсы из картофеля пользоваться спросом в вашем городе?
Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы регулярно получать новые статьи о малом бизнесе.
