Точка с шаурмой – бизнес идея для малого города

Всякий раз вы, прогуливаясь по городу или отправляясь по делам, улавливаете вкуснейший аромат мяса, доносящийся из точки с шаурмой. Так и хочется попробовать этот горячий и сытный фаст фуд, наблюдая как продавец срезает с мяса на вертеле тоненькие кусочки. Определенно, такая идея для малого города будет популярна везде. Главное – отсутствие конкурентов по близости и более менее неплохая численность населения.

Шаурма или шаверма является турецким блюдом, в состав которого входит жареное мясо, рубленное на кусочки, с салатом и соусом.

Завершающий штрих – тонкий лаваш, в который заворачивают начинку.

Приготовление шаурмы и оборудование

Для того, чтобы сделать шаурму, необходимо тонкими ломтями нанизать на вертикальный вертел мясо и обжарить в режиме гриль. Затем оно тонко срезается, выкладывается на лаваш, сверху кладется салат из свежих овощей и соус.

Требуемое оборудование:

  • Аппарат-гриль
  • Холодильник
  • Рабочая поверхность
  • Мойка с водой
  • Стеллажи или тумбы для хранения продуктов
  • Касса
  • Микроволновая печь
  • Стул

Необходимые продукты:

  • Мясо
  • Салат (огурцы, помидоры, капуста)
  • Лаваш
  • Майонез, горчица, кетчуп
  • Салфетки, бумажные пакеты.

За этим действом можно смотреть бесконечно...
За этим действом можно смотреть бесконечно...

Сегодня на рынке представлен большой выбор оборудования для приготовления шаурмы. Самый дешевый – аппарат китайского производства. Однако у него и самая низкая производительность. Примерно на одном уровне по качеству находится оборудование итальянского и российского производства, но последнее значительно дешевле.

Поэтому целесообразно приобрести отечественный аппарат.

Стоит он в районе 30 000 рублей.

На дополнительное оборудование понадобится порядка 15 000 рублей.

Стоит отметить, что для начала продажи понадобится стационарный киоск, передвижная палатка или фургон с электричеством и водоснабжением.

В данном случае неплохим вариантом станет одноосный торговый прицеп марки «Купава». Его стоимость вместе с электросчетчиков, водонагревателем и водоснабжением составит порядка 125 000 рублей.

У шаурмы много поклонников
У шаурмы много поклонников

Считаем доходы и расходы

При условии работы точки 30 дней в месяц выручка составит 230 000 рублей. Прибыль будет равняться около 50 000 рублей, а окупятся первоначальные вложения примерно через полгода.

Оставляйте ниже свои комментарии, если вам есть что сказать по данной статье.

Подпишитесь на нашу рассылку, и вы регулярно будете узнавать о новых идеях малого бизнеса.

 

This div height required for enabling the sticky sidebar