Точка с шаурмой – бизнес идея для малого города
Всякий раз вы, прогуливаясь по городу или отправляясь по делам, улавливаете вкуснейший аромат мяса, доносящийся из точки с шаурмой. Так и хочется попробовать этот горячий и сытный фаст фуд, наблюдая как продавец срезает с мяса на вертеле тоненькие кусочки. Определенно, такая идея для малого города будет популярна везде. Главное – отсутствие конкурентов по близости и более менее неплохая численность населения.
Шаурма или шаверма является турецким блюдом, в состав которого входит жареное мясо, рубленное на кусочки, с салатом и соусом.
Завершающий штрих – тонкий лаваш, в который заворачивают начинку.
Приготовление шаурмы и оборудование
Для того, чтобы сделать шаурму, необходимо тонкими ломтями нанизать на вертикальный вертел мясо и обжарить в режиме гриль. Затем оно тонко срезается, выкладывается на лаваш, сверху кладется салат из свежих овощей и соус.
Требуемое оборудование:
- Аппарат-гриль
- Холодильник
- Рабочая поверхность
- Мойка с водой
- Стеллажи или тумбы для хранения продуктов
- Касса
- Микроволновая печь
- Стул
Необходимые продукты:
- Мясо
- Салат (огурцы, помидоры, капуста)
- Лаваш
- Майонез, горчица, кетчуп
- Салфетки, бумажные пакеты.
Сегодня на рынке представлен большой выбор оборудования для приготовления шаурмы. Самый дешевый – аппарат китайского производства. Однако у него и самая низкая производительность. Примерно на одном уровне по качеству находится оборудование итальянского и российского производства, но последнее значительно дешевле.
Поэтому целесообразно приобрести отечественный аппарат.
Стоит он в районе 30 000 рублей.
На дополнительное оборудование понадобится порядка 15 000 рублей.
Стоит отметить, что для начала продажи понадобится стационарный киоск, передвижная палатка или фургон с электричеством и водоснабжением.
В данном случае неплохим вариантом станет одноосный торговый прицеп марки «Купава». Его стоимость вместе с электросчетчиков, водонагревателем и водоснабжением составит порядка 125 000 рублей.
Считаем доходы и расходы
При условии работы точки 30 дней в месяц выручка составит 230 000 рублей. Прибыль будет равняться около 50 000 рублей, а окупятся первоначальные вложения примерно через полгода.
Оставляйте ниже свои комментарии, если вам есть что сказать по данной статье.
Подпишитесь на нашу рассылку, и вы регулярно будете узнавать о новых идеях малого бизнеса.
